Les Toques d’Auvergne
L’Association
Bientôt 40 ans que l’association des Toques d’Auvergne a vu le jour (c’était en 1980) et toujours la même énergie qui émane de ses membres. Leur secret ? Ils sont tous animés par la passion de leur métier et l’amitié fraternelle.
Aussi, ils sont une petite cinquantaine répartis sur l’ensemble du territoire auvergnat, ancrés dans leur terroir et fiers de l’être et à la fois résolument tournés vers la transmission et la modernité.
Dîner à 8 mains à l’Auberge du Pont Mardi 7 novembre 2017
Tous à vos agendas : Rodolphe Regnauld organise le mardi 7 novembre un Dîner à 8 mains à l'Auberge du Pont Le mardi 7 novembre, nous avons le plaisir d organiser à l'auberge du pont un dîner à 8 mains avec : Anne-Sophie Bercet du restaurant " la laiterie a...
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Le Toques Chaud d’Augerolles les 1 et 2 octobre 2017
Le Toques Chaud d'Augerolles, c'est dans moins d'un mois. Retrouvez les Toques d'Auvergne le dimanche 1er octobre 2017 pour un repas campagnard et un concert "haut en couleurs" avec le groupe Wazoo et le lundi 2 octobre autour d'un marché de producteurs, de...
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Les Toques et la Légendaire | 10 avril 2017
Retrouvez les Toques d'Auvergne à la sortie de la Légendaire, cela se passera le lundi 10 avril 2017. Cette année encore les Toques d'Auvergne participeront à cette belle manifestation qu'est la Légendaire dont le coup d'envoi est l'arrivée du printemps. Depuis 19...
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Les Toques de Cœur
L’histoire des Toques d’Auvergne ne ressemble pas à un long fleuve tranquille. Tout a commencé sur un coup de sang, il y a près de 40 ans. Ce jour là, Antoine Sachapt, un des rares étoilés Michelin auvergnat, si ce n’est le seul, lit dans la presse gastronomique parisienne que l’Auvergne est un désert gastronomique. Un affront, une injustice, un mensonge pour ce pourfendeur de la cuisine auvergnate inscrite dans la modernité. Qu’à cela ne tienne, il va faire changer d’avis ces journalistes ignorants. Mais pas tout seul…
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