Les Toques d’Auvergne
L’Association
Bientôt 40 ans que l’association des Toques d’Auvergne a vu le jour (c’était en 1980) et toujours la même énergie qui émane de ses membres. Leur secret ? Ils sont tous animés par la passion de leur métier et l’amitié fraternelle.
Aussi, ils sont une petite cinquantaine répartis sur l’ensemble du territoire auvergnat, ancrés dans leur terroir et fiers de l’être et à la fois résolument tournés vers la transmission et la modernité.
Viaduc de Garabit : 130ème anniversaire de la ligne Paris-Béziers – Le Menu
Menu de Gala 1900 préparé par les Toques d'Auvergne pour cette belle journée du 30 septembre prochain. 38€ par personne. Réservation : 06 75 76 66 69
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Au Bonheur des Dômes avec les Toques d’Auvergne
Samedi 15 septembre, au Sommet du Puy-de-Dôme, les Toques d'Auvergne sauront réveiller vos papilles. Une journée dédiée au classement Mondial de l'Unesco de la Chaîne des Puys. Les Toques d'Auvergne sont fières de célébrer ce moment en votre compagnie!
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Viaduc de Garabit : 130ème anniversaire de la ligne Paris/Béziers
Le Viaduc de Garabit et les Toques d'Auvergne. Le dimanche 30 septembre prochain, les amoureux des ouvrages de Gustave Eiffel seront à la fête grâce à l’Association des amis du viaduc de Garabit (AMIGA) présidée par l'historienne du viaduc de Garabit, Patricia Vergne...
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Les Toques de Cœur
L’histoire des Toques d’Auvergne ne ressemble pas à un long fleuve tranquille. Tout a commencé sur un coup de sang, il y a près de 40 ans. Ce jour là, Antoine Sachapt, un des rares étoilés Michelin auvergnat, si ce n’est le seul, lit dans la presse gastronomique parisienne que l’Auvergne est un désert gastronomique. Un affront, une injustice, un mensonge pour ce pourfendeur de la cuisine auvergnate inscrite dans la modernité. Qu’à cela ne tienne, il va faire changer d’avis ces journalistes ignorants. Mais pas tout seul…
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