Les Toques d’Auvergne
L’Association
Bientôt 40 ans que l’association des Toques d’Auvergne a vu le jour (c’était en 1980) et toujours la même énergie qui émane de ses membres. Leur secret ? Ils sont tous animés par la passion de leur métier et l’amitié fraternelle.
Aussi, ils sont une petite cinquantaine répartis sur l’ensemble du territoire auvergnat, ancrés dans leur terroir et fiers de l’être et à la fois résolument tournés vers la transmission et la modernité.
Viaduc de Garabit : 130ème anniversaire de la ligne Paris/Béziers
Le Viaduc de Garabit et les Toques d'Auvergne. Le dimanche 30 septembre prochain, les amoureux des ouvrages de Gustave Eiffel seront à la fête : l'Association de Défense du Viaduc de Garabit, la mairie de Coren (commune sur laquelle a été érigé le viaduc) et la SNCF...
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Les Toques d’Auvergne aux Rencontres Gastronomiques d’Agadir 2018
Les Rencontres Gastronomiques d'Agadir, véritable festival de gastronomie, va souffler sa 4ème bougie. Cela se passera les 15, 16, 17 et 18 mars 2018 à Agadir! Pour la deuxième année, l'association des Toques d'Auvergne sera présente pour allier son savoir-faire à la...
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Exposition Bouquet de Toques au Crédit Mutuel de Jaude
Natacha Sybellas, photographie les Toques d'Auvergne avec amour et humour! Retrouvez les Toques du Puy-de-Dôme sous un autre angle du 2 novembre au 6 janvier 2018 au Crédit Mutuel de Jaude à Clermont-Ferrand. A voir et revoir sans modération!
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Les Toques de Cœur
L’histoire des Toques d’Auvergne ne ressemble pas à un long fleuve tranquille. Tout a commencé sur un coup de sang, il y a près de 40 ans. Ce jour là, Antoine Sachapt, un des rares étoilés Michelin auvergnat, si ce n’est le seul, lit dans la presse gastronomique parisienne que l’Auvergne est un désert gastronomique. Un affront, une injustice, un mensonge pour ce pourfendeur de la cuisine auvergnate inscrite dans la modernité. Qu’à cela ne tienne, il va faire changer d’avis ces journalistes ignorants. Mais pas tout seul…
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