LE MENU 75 € par personne **** Truite du jura légèrement fumée, nuage de lait anisé foie gras et anchois fumé, ketchup de cassis Œuf bio de Léa cuit a 63 degrés, asperges vertes du domaine de roques-hautes, champignons vapeur de sole aux artichauts, escabeche de...

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