Patricia Constantin

Hôtel-Restaurant le Rivalet à Montaigut-le-Blanc

Patricia Constantin à 54 ans est une restauratrice engagée dans ses choix.
Suite à un licenciement après des années en tant que commerciale, c’est à l’âge de 30 ans qu’elle a fait le pari fou de reprendre un hôtel restaurant : le RIVALET.
Fille du pays et poussée par son entourage, elle a relevé le défi en 1993 de reprendre cette affaire n’ayant pour bagage que sa seule expérience de cuisine familiale.
Pure autodidacte, passionnée de cuisine c’est en restant à l’écoute de sa clientèle et grâce à de nombreux stages qu’elle a pu évoluer.
Entrée dans l’association des restauratrices d’Auvergne il y a 20 ans puis ayant accédé au titre de maître restaurateur, elle a récemment intégré l’association des Toques d’Auvergne.
Elle pratique une cuisine de « femme » simple mais raffinée, sans chichis ni fioritures.

Patricia Constantin | Hôtel-Restaurant le Rivalet | Les Toques d'Auvergne
Patricia Constantin | Hôtel-Restaurant le Rivalet | Les Toques d'Auvergne

Le Rivalet

lieu dit le Rivalet
63320 Montaigut le Blanc

Tél.: 04 73 96 72 67

www.hotel-rivalet.com

Les Recettes
de Patricia Constantin