par Charles | 15 01 2023 | Actualité de l'association
Retour en image sur le dernier Toques Chaud organisé par les Toques d’Auvergne. Cela s’est passé les 11 et 12 septembre 2022 au cœur de la Forêt de Tronçais
par Charles | 14 01 2023 | Actualité de l'association
Les Toques d’Auvergne viennent d’élire leur nouveau président : Rodolphe Regnauld, chef étoilé de l’Auberge du Pont à Pont du Château. Félicitations pour cette nomination riche de sens pour Rodolphe.
par Charles | 5 08 2021 | Actualité de l'association, Actualité des Chefs
L’association des Toques d’Auvergne est en deuil : Jean-Marc Pourcher nous a quittés en cet été 2021. Chef Toque d’Auvergne depuis de nombreuses années, président des Toques d’Auvergne qui a succédé à Gilles Bettiol pour ensuite laisser son poste à Jean-Pierre Vidal,...
par Les Toques Auvergne | 16 02 2021 | Actualité de l'association, Actualité des Chefs
Rodolphe Regnauld décroche sa première étoile ! Tout vient à point à qui sait attendre… Il est comme ça Rodolphe Regnauld, infatigable optimiste, généreux, décontracté, franc camarade et bon vivant à l’allure juvénile faussement nonchalante. Car...
par Les Toques Auvergne | 12 06 2020 | Actualité de l'association
Les Toques d’Auvergne proposent des recettes simples et alléchantes à base de viandes du Massif Central proposées par l’association Valomac Alt.1886 dont le but est de promouvoir les viandes racées de notre territoire. Première vidéo avec la Côte de Bœuf. Bon appétit...
par Les Toques Auvergne | 6 04 2020 | Actualité de l'association
En ces temps compliqués pour les restaurateurs, les Toques d’Auvergne se ressourcent dans les fondamentaux de l’association et ont plaisir à revoir ces images. Retour sur le premier Toques Chaud en 1986 avec Guy Decouzon. Et pour les curieux, une archive de recette de...
