par Charles | 5 08 2021 | Actualité de l'association, Actualité des Chefs
L’association des Toques d’Auvergne est en deuil : Jean-Marc Pourcher nous a quittés en cet été 2021. Chef Toque d’Auvergne depuis de nombreuses années, président des Toques d’Auvergne qui a succédé à Gilles Bettiol pour ensuite laisser son poste à Jean-Pierre Vidal,...
par Les Toques Auvergne | 16 02 2021 | Actualité de l'association, Actualité des Chefs
Rodolphe Regnauld décroche sa première étoile ! Tout vient à point à qui sait attendre… Il est comme ça Rodolphe Regnauld, infatigable optimiste, généreux, décontracté, franc camarade et bon vivant à l’allure juvénile faussement nonchalante. Car...
par Les Toques Auvergne | 12 06 2020 | Actualité de l'association
Les Toques d’Auvergne proposent des recettes simples et alléchantes à base de viandes du Massif Central proposées par l’association Valomac Alt.1886 dont le but est de promouvoir les viandes racées de notre territoire. Première vidéo avec la Côte de Bœuf. Bon appétit...
par Les Toques Auvergne | 6 04 2020 | Actualité de l'association
En ces temps compliqués pour les restaurateurs, les Toques d’Auvergne se ressourcent dans les fondamentaux de l’association et ont plaisir à revoir ces images. Retour sur le premier Toques Chaud en 1986 avec Guy Decouzon. Et pour les curieux, une archive de recette de...
par Les Toques Auvergne | 20 03 2020 | Actualité de l'association
Les chefs restaurateurs sont touchés de plein fouet par cette crise sanitaire inédite. Le président des Toques d’Auvergne s’adresse à tous avec empathie. Soutenons-nous !
par Les Toques Auvergne | 14 06 2019 | Actualité de l'association, Communiqué de presse
C’est aux côtés de Fanny Agostini (présentatrice de Thalassa) que les Toques d’Auvergne seront ce vendredi 14 juin au Casino-Centre des Congrès de la Bourboule pour le Bootcamp 2019. Au programme dès 19h30 une conférence/débat sur la biodiversité menée par Sébastien...