D .PONSON Artisan Coutelier d’Art
6 générations – depuis 1847
Entreprise du Patrimoine Vivant
Trophée National d’or 2015 Sauvegarde des Métiers du CGA
Ateliers d’Art de France- Exclusif
Confrérie du couteau Le THIERS®
Partenaire officiel des Toques d’Auvergne 2018
Couteaux régionaux fermants, table et cuisine : customs et petites séries
Fabrication ancestrale, traditionnelle et intégralement dans notre atelier, une gamme exclusive de couteaux en pièce unique et en petites séries haut de gamme.
Couteaux régionaux dont le Thiers®, le Laguiole… et modèles de notre création déposés : Le Chignore®, Le Bitord®, Le Serge VIEIRA®, Le ‘O’®, Le ‘FLO’®.
L’association des Toques d’Auvergne rassemble des chefs de l’Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme, unis par l’amitié et l’amour des valeurs qu’ils savent véhiculer au travers de leur cuisine. Avec passion, talent et créativité, les Toques d’Auvergne révèlent au travers d’étapes gastronomiques, les saveurs d’un territoire riche en produits d’exception.
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