Les vidéos
Recettes de Chefs !
Pavé de Boeuf Racé au jus de cèpes, foie gras de Limagne et légumes de saison
Jean-françois FAFOURNOUX
Entrecôte Aubrac au beurre de noisette – Echalotes et citron
Stéphane RANIERI
Côte de boeuf rôtie au Romarin – Jus de viande rouge, écrasé de pomme de terre – Truffe
Rodolphe REGNAULD
Brochette de Poire, Vierge de légumes & Pommes paillasson
Laurent TROCHON
Déclinaison de Boeuf, effilochée de joue, tataki et tartare de filet et légumes croquants
Mathieu BARBET
Côte de Boeuf cuite en croûte de sel, Poêlée de champignons de Vernusse
Mathieu OMONT
Paleron braisé, sauce vin rouge, terrine de pommes de terre jambon et fromage …
Valérie SAIGNÉ
Rond de gîte façon sushi, lentilles blondes de St-Flour, sauce soja, gentiane …
Bruno GIRAL