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La plaquette 2022 est là !
L’association des Toques d’Auvergne est vivante et la liste de ses membres évolue au fil des ans ! Retrouvez cette année en numérique, la plaquette actualisée qui recense tous les Toques d’Auvergne. En bonus, la liste des partenaires qui accompagnent fidèlement l’association. A très bientôt dans nos restaurants !
Les Toques d’Auvergne
L’Association
Bientôt 40 ans que l’association des Toques d’Auvergne a vu le jour (c’était en 1980) et toujours la même énergie qui émane de ses membres. Leur secret ? Ils sont tous animés par la passion de leur métier et l’amitié fraternelle.
Aussi, ils sont une petite cinquantaine répartis sur l’ensemble du territoire auvergnat, ancrés dans leur terroir et fiers de l’être et à la fois résolument tournés vers la transmission et la modernité.
Toques Chaud – 11 et 12 septembre 2022
Retour en image sur le dernier Toques Chaud organisé par les Toques d’Auvergne. Cela s’est passé les 11 et 12 septembre 2022 au cœur de la Forêt de Tronçais
Rodolphe Regnauld, nouveau président des Toques
Les Toques d’Auvergne viennent d’élire leur nouveau président : Rodolphe Regnauld, chef étoilé de l’Auberge du Pont à Pont du Château. Félicitations pour cette nomination riche de sens pour Rodolphe.
Conférence de presse Toques Chaud 2022
Retrouvez ci-dessous en vidéo la conférence de presse des Toques Chaud du 20 juin 2022. https://www.youtube.com/watch?v=-g1Q5dchaOc
Les Toques de Cœur
L’histoire des Toques d’Auvergne ne ressemble pas à un long fleuve tranquille. Tout a commencé sur un coup de sang, il y a près de 40 ans. Ce jour là, Antoine Sachapt, un des rares étoilés Michelin auvergnat, si ce n’est le seul, lit dans la presse gastronomique parisienne que l’Auvergne est un désert gastronomique. Un affront, une injustice, un mensonge pour ce pourfendeur de la cuisine auvergnate inscrite dans la modernité. Qu’à cela ne tienne, il va faire changer d’avis ces journalistes ignorants. Mais pas tout seul…
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