Les meilleurs restaurants pour votre séminaire à Vichy

La cuisine vichyssoise illustre l’élégance et le raffinement caractéristiques de cette ville thermale. Découvrez ses spécialités culinaires. Grâce à sa proximité avec la rivière Allier, Vichy propose une variété de poissons d’eau douce tels que la truite, l’omble chevalier et le brochet, préparés avec soin et accompagnés de sauces délicates. Nichée au cœur du Bourbonnais, Vichy met en valeur des produits du terroir de grande qualité comme le bœuf de Charolles, le porc fermier d’Auvergne et les volailles de Bresse, qui sont souvent les vedettes des plats locaux. Renommées pour leurs bienfaits thérapeutiques, les eaux minérales de Vichy sont couramment utilisées en cuisine pour préparer des potages, des sauces et des desserts, ajoutant une touche distinctive aux plats régionaux. Vichy est célèbre pour ses confiseries, notamment les pastilles de Vichy. Ces petites gourmandises au goût rafraîchissant, élaborées à partir de l’eau de Vichy et d’arômes naturels, sont très appréciées des habitants et des visiteurs. Les pâtisseries vichyssoises séduisent par leur finesse et leur délicatesse. Parmi les desserts traditionnels, on trouve la tarte aux myrtilles, le pâté aux pommes de Vichy et les macarons, qui enchantent les papilles des gourmets.

1.

Le Derby’s

Découvrez ce restaurant situé dans l’hôtel Midland à Vichy. Une expérience culinaire unique vous attend, avec une cuisine inspirée et des produits soigneusement sélectionnés. Dans une atmosphère chaleureuse, laissez-vous séduire par une carte alléchante où la finesse des plats se marie à la délicatesse du dressage. Prenez le temps de savourer chaque bouchée et réservez votre table dès maintenant pour une expérience inoubliable.

Au cœur de Vichy, Alexandre, le chef du restaurant Le Derby’s, vous convie à découvrir sa cuisine inspirée et parfumée. Dans une salle lumineuse, le chef, Maître Restaurateur, vous régalera avec des recettes inventives, alliant saveurs gourmandes et légèreté, à base de produits frais et de saison.

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Les horaires d’ouverture du restaurant sont les suivants : du lundi au samedi, de 12h00 à 14h00 pour le déjeuner et de 19h15 à 21h00 pour le dîner, ainsi que le dimanche de 12h00 à 14h00 pour le déjeuner. L’endroit est présent au 4 Rue de l’Intendance, à Vichy. Pour réserver une table, veuillez contacter le 04 70 97 48 48.

2.

Brasserie des Artistes

Dans un cadre atypique des années 1920, Olivier Tajetti, sa femme Delphine et leur équipe accueillent chaleureusement leurs convives, offrant une terrasse charmante pour profiter pleinement des beaux jours. Au cœur de leur restaurant, dévoué au plaisir gustatif, une cuisine élaborée avec des produits frais de saison attend les visiteurs. Que ce soit pour un repas de groupe, un anniversaire, la privatisation de la salle ou des menus personnalisés, l’équipe est là pour répondre aux besoins des clients et leur offrir une expérience culinaire inoubliable.

La Brasserie du Casino, dont les murs datent de 1897, était autrefois le café du XXe siècle. Dès l’ouverture de l’Opéra en 1901, ce lieu accueillait une clientèle variée, dont de nombreux artistes, à la sortie des spectacles. En 1921, le propriétaire, Mr Antoine Dufraisse, avec l’aide de l’architecte vichyssois Gilbert Brière, transforma le café en une élégante brasserie art déco aux lambris d’acajou et aux miroirs biseautés. Aujourd’hui, la préservation de l’authenticité de ce lieu, associée à la cuisine généreuse et sincère d’Olivier, promet aux convives un retour dans le passé empreint de délice.

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Le lieu est réputé pour la qualité des produits sélectionnés. Parmi ces artisans locaux, on compte la Boulangerie Jouannet à Vichy, la Boucherie des Halles à Vichy, la Charcuterie Père David à St Yorre, Allier Volailles à Escurolles, la Poissonnerie Tolac à Cournon, le Primeur Masson et Frères au Marché Couvert à Vichy, les Fraises et Framboises de Mr Gagnol à Chateldon, la Boulangerie La Huche à Pain à Vichy, la Fromagerie Artisanale à Ris, la Laiterie de Vichy à Creuzier le Vieux, et le Domaine de Limagne à Chappes. Pour toute information ou réservation, contactez le restaurant au 04 70 98 23 06.

3.

LA TABLE D'ANTOINE

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche midi et soir, de 12h00 à 13h00 et de 19h30 à 20h30. Il est conseillé de réserver au 04 70 98 99 71 pour garantir votre table. Doté d’une terrasse moderne située sur une rue piétonne et d’une salle climatisée, l’établissement offre un cadre agréable pour savourer votre repas.

Sébastien Méhaux, formé auprès de chefs renommés tels que Pierre Orsi à Lyon (1* Michelin), Jacky Morlon à Montluçon, Daniel Audouin à Nouhant, Valérie Saignie à Charroux et Rémy Bourgeois à Vichy, est le chef derrière les fourneaux. Après avoir dirigé des restaurants dans le Lot et le Finistère, il revient aux sources en 2023 en reprenant en famille La Table d’Antoine !

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La cuisine de Sébastien est entièrement réalisée maison à partir de produits frais, locaux et de saison, avec l’incorporation d’algues et de condiments japonais pour une touche surprenante. Ses maîtres mots sont passion, audace, et finesse. Les desserts et le pain sont confectionnés par Delphine, son épouse, et Tennessee, leur fille.

Pour les amateurs de vin, Hugo Prats, compagnon de Tennessee, propose des accords mets et vins pour compléter votre expérience culinaire et satisfaire tous les palais.

4.

Les Berges de l'Aviron

Le restaurant est niché au bord de l’eau, dans les charmants recoins de l’Allier, offrant une terrasse ombragée par trois majestueux platanes qui surplombent la Voie verte. C’est l’endroit parfait pour une rencontre décontractée ou une pause tranquille tout en dégustant une savoureuse friture d’ablettes.

Les heures d’ouverture varient selon les saisons. De la période du 1er avril au 31 octobre 2023, le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 18h30 à 21h, ainsi que le dimanche de 10h à 14h. Pour la période du 1er novembre 2023 au 31 mars 2024, les horaires sont ajustés : ouverture du mercredi au samedi de 10h à 14h30 et de 18h30 à 21h, ainsi que le dimanche de 10h à 14h30.

Pour toute réservation ou demande d’informations, n’hésitez pas à contacter le restaurant au 06 15 68 64 57.

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L’établissement propose une suggestion du jour concoctée avec des produits frais du marché, ainsi qu’une cuisine simple et traditionnelle. À la carte, vous trouverez une variété de plats alléchants, des salades composées à la friture d’ablettes, en passant par le fish and chips, l’andouillette 5A, le tartare de bœuf charolais, l’onglet de veau, et pour terminer en douceur, du fondant au chocolat ou du clafoutis aux fruits de saison, sans oublier la panna cotta.

Les Berges de l’Aviron à Vichy sont situées au 3 Avenue de la Croix Saint-Martin, disposant de deux salles pouvant accueillir jusqu’à 45 convives sur sa terrasse. Pour toute demande ou réservation, vous pouvez les contacter par email à l’adresse lesbergesdelaviron@gmail.com. Le restaurant propose des spécialités régionales et des fritures, et il est ouvert toute l’année.

5.

Les Caudalies

Le restaurant Les Caudalies vous ouvre ses portes dans une spacieuse salle de style Napoléon III, offrant une ambiance climatisée qui vous plonge dans l’atmosphère unique de Vichy. Que ce soit pour des repas en famille, des séminaires ou des rencontres professionnelles, cet établissement est l’endroit parfait. La cuisine élaborée par Emmanuel Basset allie tradition et créativité, proposant une ardoise de plats qui évoluent quotidiennement en fonction du marché. Pour accompagner ces mets délicieux, la carte des vins, soigneusement sélectionnée par Lucie Basset, offre un choix de 900 références provenant de toutes les régions. Le service convivial contribue à rendre votre expérience agréable dans cette ambiance bistronomique.

Le restaurant est situé au 9 rue Besse, à Vichy, et propose un service gastronomique et bistronomique. Vous bénéficiez également de services tels que le parking public à proximité, la privatisation du restaurant et une salle climatisée pour votre confort.

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Les horaires d’ouverture sont les suivants : fermé le lundi, ouvert le mardi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00, fermé le mercredi, ouvert du jeudi au samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00, et ouvert le dimanche de 12h00 à 13h30.

Emmanuel Basset sélectionne ses produits avec soin auprès de fournisseurs de qualité, tels que la Boucherie Sicaba à Bourbon l’Archambault, le Fumage artisanal du Sichon à Brugheas, et la Poissonnerie Tolac à Cournon d’Auvergne, parmi d’autres, en fonction de la créativité, de la saison et des plats proposés à l’ardoise. Pour toute réservation ou information, vous pouvez contacter le restaurant au 04 70 32 13 22.

6.

Le P'tit montmartre

Le P’tit Montmartre est un restaurant réputé à Vichy, offrant une expérience gastronomique mémorable. Avec sa décoration moderne et élégante, il séduit les convives par son atmosphère chic et décontractée. Idéalement situé dans le vieux Vichy, en face de l’église Saint-Blaise et de la maison d’Albert Londres, il bénéficie d’un emplacement charmant. Le restaurant se démarque par ses plats variés et raffinés, présentés de manière originale pour stimuler les sens.

Le chef, formé à l’école Grégoire Ferandi à Paris et avec une riche expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques, met tout son savoir-faire et sa passion dans chaque assiette. Son objectif est de rendre la gastronomie accessible à tous, ce qui se reflète dans les prix attractifs du restaurant. Une formule découverte à 18,50€ est proposée les mardis et mercredis midi, comprenant une mise en bouche, un plat et un dessert.

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Les produits utilisés sont simples mais sublimés par la créativité du chef. Les pièces cocktails en entrée ou en apéritif, à partager autour d’un verre de vin, ainsi que les assortiments de pièces salées, sont particulièrement appréciés pour leur raffinement et leur originalité.

Le restaurant dispose de deux salles pouvant accueillir jusqu’à 35 convives au total, ainsi qu’une terrasse avec 34 couverts. Les horaires d’ouverture varient en fonction des jours de la semaine, avec une fermeture le lundi et le jeudi. Pour réserver une table ou obtenir plus d’informations, vous pouvez contacter le restaurant au 04 70 59 99 44.