Les meilleurs restaurants pour votre séminaire à Clermont-Ferrand

La gastronomie de Clermont-Ferrand, profondément enracinée dans les traditions auvergnates, offre une palette riche et variée de saveurs régionales. Parmi les éléments emblématiques de cette cuisine, les fromages occupent une place d’honneur, avec des trésors tels que le Saint-Nectaire, le Cantal, le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert, souvent accompagnés de pain frais et de charcuterie locale.

La charcuterie, elle aussi, joue un rôle central dans la gastronomie auvergnate, proposant des délices comme le jambon sec d’Auvergne, la saucisse sèche, le pâté de campagne et le saucisson sec, qui séduisent les palais aussi bien des autochtones que des visiteurs.

La potée auvergnate, plat emblématique de la région, incarne parfaitement cette cuisine rustique et généreuse. Composée de viande de porc, de chou, de pommes de terre, de carottes et de navets mijotés ensemble, elle offre une explosion de saveurs réconfortantes. La truffade, autre spécialité réconfortante, marie des pommes de terre cuites avec de l’ail, de la crème fraîche et du fromage, généralement du Cantal, pour créer une purée onctueuse gratinée au four, un véritable délice pour les papilles.

Les tripoux, plat traditionnel auvergnat, proposent une expérience gustative unique, avec des tripes de veau cuites lentement dans une sauce parfumée aux herbes aromatiques. Enfin, bien que moins renommés que ceux d’autres régions viticoles françaises, les vins d’Auvergne complètent à merveille les spécialités locales, avec une belle diversité de vins rouges, blancs et rosés.

Notre liste devrait vous permettre de trouver facilement le restaurant le plus adapté pour votre séminaire à Clermont-Ferrand.

 

L’en-But

Le restaurant panoramique du Stade Marcel Michelin offre une expérience gastronomique raffinée dans un cadre élégant avec une vue imprenable sur le stade. La cuisine française proposée, fine et créative, met en valeur les produits de saison pour une expérience culinaire authentique. L’équipe assure un service discret et chaleureux, adapté à toutes les occasions, que ce soit pour un repas d’affaires ou en groupe. L’établissement peut être privatisé selon les besoins. 

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Profitez également du parking gratuit disponible. Le lieu vous attend au Stade Marcel-Michelin, 107 Avenue de la République, 63100 Clermont-Ferrand. Pour toute réservation ou information, contactez le 04 73 90 68 15. Pour organiser et budgéter votre repas de groupe, à partir de 10 individus jusqu’à 75 convives assises, ou pour des événements professionnels ou personnels, le restaurant peut être privatisé sous réserve d’un nombre et/ou d’un budget suffisant. Au-delà de 75 personnes, une formule “cocktail déjeunatoire ou dînatoire” sera proposée.

La Table d'Antonio

Après avoir travaillé aux côtés de chefs émérites comme Pierre Orsi à Lyon (1* Michelin), Jacky Morlon à Montluçon, Daniel Audouin à Nouhant, Valérie Saignie à Charroux, et Rémy Bourgeois à Vichy, Sébastien Méhaux a acquis une expertise précieuse. Suite à cette expérience enrichissante, il a dirigé son propre restaurant dans le Lot puis dans le Finistère. En 2023, il est revenu à ses racines pour reprendre en famille La Table d’Antoine ! Sa cuisine, élaborée exclusivement à partir de produits frais, locaux et de saison, agrémentée d’algues et de condiments japonais, se démarque par sa finesse, son équilibre et son originalité.

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Passionné, audacieux et raffiné, Sébastien insuffle ces valeurs dans chacun de ses plats. Les desserts et le pain sont confectionnés avec soin par Delphine, son épouse, et Tennessee, leur fille. Pour les amateurs de vin, Hugo Prats, compagnon de Tennessee, propose des accords mets et vins pour ravir toutes les papilles. Le restaurant, situé au Rue Alexandre Daoust 49, 5500 Dinant, Belgique, offre une terrasse pour profiter du cadre. Les portes sont ouvertes à partir de 12h00. Pour toute réservation, veuillez contacter le +32 82 22 22 49.

Le Puy de la Lune

Situé en plein cœur de Clermont-Ferrand, Le Puy de la Lune est un établissement incontournable qui incarne l’essence même de la ville. En tant que bar, restaurant et club de jazz, il vous promet des soirées inoubliables, où règnent chaleur, convivialité et festivités. Avec son atmosphère unique, Le Puy de la Lune est un lieu de rencontre où se mêlent plaisir culinaire et ambiance musicale, créant une expérience hors du commun pour tous ses visiteurs.

Le Puy de la Lune offre une expérience complète grâce à ses trois espaces distincts : le bar, le restaurant et le caveau qui accueille une salle de spectacle d’une cinquantaine de places. La cuisine, entièrement élaborée sur place et labellisée “Faite Maison”, propose une large gamme de spécialités régionales et internationales. Des plats emblématiques tels que la truffade, la Tête de Veau Sauce Gribiche, les Cuisses de Grenouilles, les Tartares et bien d’autres sont à découvrir et à savourer.

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Chaque espace offre une expérience unique. Le bar, doté d’un imposant comptoir, vous invite à déguster une sélection variée de vins, de bières, de rhums et de cocktails, avec ou sans alcool, dès 18 heures. Le restaurant, ouvert également le dimanche midi et soir, propose une cuisine simple mais savoureuse, élaborée par un chef chevronné fort de plus de 30 ans d’expérience. Le Puy de la Lune est l’endroit idéal pour passer un moment agréable dans une ambiance conviviale et décontractée. Profitez des remises “happy hour” sur la restauration, des délicieux cocktails et des concerts qui animent les soirées au Puy de la Lune. Retrouvez le lieu au 3 Rue de la Michodière, 63000 Clermont-Ferrand, et n’hésitez pas le contacter au 04 73 37 15 51 pour toute réservation ou information.

B Bistro

La Maison de l’Apothicaire est une brasserie gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle avec une cuisine française et européenne de qualité. Sous la direction du Chef Julien Bénard, découvrez une cuisine créative et savoureuse, mettant en valeur les produits de saison. L’attention portée aux détails dans la présentation des plats et le service impeccable font de cet établissement une destination appréciée des amateurs de bonne cuisine.

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Malgré une décoration légèrement datée, l’ambiance chaleureuse et l’excellence culinaire font de la Maison de l’Apothicaire un lieu prisé par les gourmets. Profitez également de la terrasse ensoleillée et laissez-vous séduire par la variété des cocktails proposés. Le B BISTRO, célèbre pour son foie gras délicieux et son parfait irrésistible, offre également une sélection de vins de qualité pour accompagner votre repas.

Que ce soit pour une pause gourmande ou un dîner entre amis, rendez-vous au 4 Rue du Séminaire, 63100 Clermont-Ferrand. Pour réserver une table ou obtenir plus d’informations, contactez le 04 63 22 64 64.

Pavillon Lamartine

Niché au sein de la cour privée d’une élégante bâtisse du XIXème siècle, le Pavillon Lamartine vous ouvre ses portes du lundi au samedi midi, ainsi que du mardi au vendredi soir. Dès que vous franchissez son portail, vous découvrirez l’une des plus belles terrasses de Clermont-Ferrand, un véritable havre de paix au cœur de la ville. L’établissement propose également un bar au charme rétro des années 50, une salle de restaurant à la décoration à la fois sobre et sophistiquée, ainsi qu’un salon privatif, parfait pour des réunions d’affaires ou des événements spéciaux.

Pavillon Lamartine

Le Pavillon Lamartine vous invite à découvrir sa sélection de vins et de spiritueux en constante évolution, soigneusement élaborée pour mettre en valeur des appellations renommées, de petits domaines et des trésors du terroir viticole français. Les offres sont adaptées selon vos préférences et vos besoins.

Le chef Adrien Martin privilégie les produits frais et de saison pour créer des plats savoureux, inspirés par les variations saisonnières et les producteurs locaux. Pour réserver une table dans ce cadre raffiné, n’hésitez pas à contacter l’établissement au 04 73 93 52 25. Voici l’adresse : 1 Rue Michel Hugues, 63000 Clermont-Ferrand.

Les Commerçants

À la recherche d’une adresse gourmande à deux pas du centre-ville de Clermont-Ferrand ? Ce restaurant, niché en plein cœur de la ville, est l’endroit parfait. Dirigé par une équipe jeune et dynamique, cet établissement vous invite à découvrir les délices de la cuisine régionale, concoctée avec passion par le chef Fabrice. Que ce soit pour déguster une truffade authentique, savourer un steak tartare préparé selon vos préférences, ou déguster un plateau de fromages d’Auvergne, vous serez comblés par les plats faits maison et la créativité culinaire. Pendant la belle saison, le patio offre un cadre enchanteur pour votre repas. Pour en savoir plus sur le menu, consultez la carte disponible chez les commerçants locaux. Ce restaurant à Clermont-Ferrand est souvent complet, donc pensez à réserver votre table à l’avance. Les commerciaux sont également accueillis avec plaisir, offrant des menus détente pour les soirées étapes et la possibilité de commander des plateaux-repas en chambre. L’établissement propose une salle brasserie ainsi qu’une salle de restaurant pour les repas de groupes d’affaires. 

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Sous la direction chaleureuse de Mme BARTHELEMY, ce restaurant est un lieu de prédilection pour les gastronomes, les sportifs et les voyageurs de passage dans la capitale auvergnate. Vous aurez le choix entre la salle de restaurant élégamment décorée, entièrement climatisée, la brasserie tout aussi accueillante, ou encore le charme du patio pendant les mois ensoleillés. Les Commerçants est également un hôtel restaurant idéalement situé en face de la gare SNCF de Clermont-Ferrand, avec un parking fermé et sécurisé offert gratuitement à la clientèle. Pour les trouver, rendez-vous au 51 Avenue de l’Union Soviétique, 63000 Clermont-Ferrand, ou contactez-les par téléphone au 04 73 92 37 19.