Les meilleurs restaurants pour votre séminaire à Aurillac
La ville d’Aurillac est réputée pour sa cuisine authentique et diversifiée, qui célèbre les spécialités gastronomiques de l’Auvergne. Parmi ces délices, la truffade occupe une place de choix. Ce plat emblématique marie habilement des lamelles de pommes de terre, de l’ail, du lard et du fromage Cantal, le tout gratiné au four pour offrir une texture fondante et savoureuse.
L’aligot, quant à lui, est une purée de pommes de terre associée à du fromage Cantal et de l’ail. Souvent accompagné de viandes grillées ou de saucisses, ce plat réconfortant séduit par sa texture filante et son goût délicieux.
La gastronomie d’Aurillac met en lumière les fromages régionaux tels que le Cantal, le Bleu d’Auvergne, le Salers et la Fourme d’Ambert. Leur saveur prononcée vient sublimer les plats traditionnels de la région, ajoutant une touche d’authenticité et de caractère à chaque bouchée.
1.
La Table des Matières
Implanté au 5 Rue Hôtel de Ville à Aurillac, ce restaurant vous accueille dans un cadre harmonieux aux teintes blanc, bois et fuchsia, agrémenté d’un étage réservé à l’épicerie fine. Sophie, chef de cuisine, vous propose une expérience gastronomique axée sur des produits frais provenant de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. La carte, évoluant au gré des saisons, vous séduira par ses recettes inventives mêlant ces ingrédients authentiques à des saveurs du monde originales.
Florian, passionné de vin, vous propose une sélection de vins respectueux de l’environnement, minutieusement choisie après dégustation chez les producteurs ou lors de salons professionnels. Le restaurant propose divers services, dont la réservation obligatoire, une terrasse pour profiter des beaux jours. Pour toute réservation, contactez le 04 71 48 25 50.
2.
L'Arsène Sur Cour
Situé au cœur du centre-ville, à seulement 150 mètres de la place de l’Hôtel de Ville, L’Arsène sur Cour est un restaurant de charme où se mêlent harmonieusement pierres, bois et métal. Il dispose de trois salles, chacune avec un mobilier et des décors distincts, conçus en collaboration avec l’architecte d’intérieur Lucie Oleksiak. Avec sa belle terrasse, c’est l’endroit parfait pour profiter de votre repas en plein air lors des journées ensoleillées.
Dans les assiettes, une variété de mets vous attend, allant des salades aux tartines, en passant par les pierrades, fondues et tartiflettes, ainsi que des plats plus élaborés pour satisfaire toutes les envies gastronomiques.
Les horaires d’ouverture sont les suivants : pour le déjeuner, du mardi au samedi de 12h à 14h, et pour le dîner, du mardi au vendredi de 19h à 21h, et le samedi de 19h à 22h. Au déjeuner, seule une formule à l’ardoise est proposée, tandis que la carte est disponible uniquement le soir. Voici le numéro du lieu : 04 71 48 48 97.
3.
Au Bureau Aurillac
Les brasseries-pubs Au Bureau proposent une expérience culinaire unique, combinant burgers, cuisine bistro et spécialités locales, le tout dans un décor rétro d’inspiration anglo-saxonne. Les services comprennent des remises “happy hour” sur la restauration, une ambiance chaleureuse avec une cheminée et une sélection exceptionnelle de cocktails. L’adresse est au 8 Rue Félix Daguerre, à Aurillac. Pour toute information ou réservation, le numéro de contact est le 04 71 45 86 29.
Depuis 1989, les pubs Au Bureau ont essaimé à travers la France métropolitaine et les départements d’Outre-mer, totalisant aujourd’hui plus de 190 restaurants. Plongez dans l’univers du pub anglais et découvrez une cuisine conviviale, généreuse et gourmande. La carte offre un large choix de plats typiques du pub, de délicieux burgers et des plats à partager. Vous pourrez également vous rafraîchir avec la large sélection de bières et cocktails.
Les établissements Au Bureau sont animés tout au long de l’année dans une ambiance authentique et chaleureuse. Profitez des retransmissions sportives sur les écrans géants, des happy hours en terrasse en fin d’après-midi, ainsi que des soirées à thèmes, DJ et concerts pour une expérience festive inoubliable.
4.
Les 2 Pieds sous la Table
Le restaurant Les 2 Pieds Sous la Table propose une cuisine française délicieuse dans une ambiance chaleureuse. L’accent est mis sur les ingrédients frais et locaux, ainsi que sur les techniques de cuisine traditionnelles, garantissant une expérience gastronomique authentique. Chaque plat est préparé avec soin et créativité par l’équipe de chefs talentueux, offrant à chaque convive une délicieuse surprise culinaire. La passion pour la nourriture se reflète dans chaque assiette. Bénéficiez d’une expérience culinaire mémorable.
La cuisine proposée est française, originale, moderne et de qualité, avec une carte renouvelée tous les deux mois. Le lieu est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner, ainsi que les vendredis et samedis pour le dîner.
Les services incluent la réservation obligatoire, une terrasse disponible et des chaises hautes. L’endroit est situé au 10 Rue du Salut, à Aurillac. Pour toute réservation ou demande d’informations, veuillez contacter le 09 81 04 02 43.
5.
Restaurant le Cromesquis
Le restaurant bistronomique Le Cromesquis à Aurillac propose une expérience gastronomique exceptionnelle. Pour les fêtes, des plats à emporter sont disponibles, consultables sous la rubrique Menus. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi à partir de 12h, ainsi que les vendredis et samedis soirs à partir de 19h30. Situé sur la Place du Salut à Aurillac, le restaurant Le Cromesquis occupe une place centrale dans le cœur de la ville, à l’angle de la Place du Salut rénovée en 2013 par l’architecte Simon Teyssou.
Autrefois une forge, la bâtisse de pierre abrite maintenant un espace moderne et lumineux, mettant en valeur le verre, le métal, le bois et le béton. La salle voûtée au rez-de-chaussée, témoignant du passé de forgerons, peut accueillir jusqu’à vingt convives. En montant à l’étage, les baies vitrées offrent une vue sur la place ombragée où quelques tables sont dressées. Au deuxième étage, un salon ouvert est disponible pour l’apéritif, les digestifs et les cafés, offrant une atmosphère accueillante et chaleureuse. Pour toute réservation ou demande d’informations, contactez le restaurant au 04 71 62 34 80.
6.
Les Quatre Saisons
Le chef Didier GUIBERT propose une cuisine gastronomique fine et raffinée, mettant en valeur des produits frais et régionaux. Sa cuisine, à la fois soignée, curieuse et inventive, comprend quelques spécialités qui font sa réputation.
Toute l’équipe vous accueille du mercredi midi au dimanche midi, dans l’espoir que vous passerez un agréable moment. Les horaires d’ouverture sont les suivants : de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15 pour le début des repas, du mercredi midi au dimanche midi. Exceptionnellement, le restaurant peut être ouvert d’autres jours selon la demande.
Informations diverses : le restaurant accueille les groupes sur réservation, jusqu’à 30 personnes. La salle est climatisée.
Les producteurs locaux incluent la Boucherie GUIBERT pour la viande Salers de Lafeuillade en Vézie, la Ferme Le Pommier d’Anglards pour le Cantal et la Salers d’Anglards de Salers, la Fromagerie BONAL pour les fromages d’Aurillac, le GAEC des Étangs de Marfon pour la truite de Polminhac, Didier Flippo pour les herbes sauvages, plantains et amarantes de Sansac-Veinazes, Les Maraîchers d’Auze pour les légumes de St Projet de Cassaniouze, MALMARTEL Pierre pour les fruits rouges de Corrèze, et enfin, Mr & Mme Courchinou pour les champignons de Sansac-Veinazes.
Le restaurant est situé dans le centre-ville d’Aurillac, au 10 rue Champeil, derrière la préfecture. Pour toute réservation ou demande d’informations, veuillez contacter le restaurant au 04 71 64 85 38.